Máy Massage Cổ
Máy Massage Mắt
Máy Massage Cầm Tay
Súng Massage
Máy Massage Chân
Máy Massage Lưng & Bụng
Gối Massage
Ghế Massage
Bàn Chải Đánh Răng Điện
Đồng Hồ Thông Minh
Cân Điện Tử Sức Khỏe
Máy tăm nước
Máy Lăn Tập Bụng
Quà Tết
Quà tặng Valentine 
Quà tặng doanh nghiệp
Xe Scooter ĐiệnMướp đắng bao nhiêu calo? Các món ăn ngon với mướp đắng
Mướp đắng, còn được gọi với nhiều tên gọi khác như khổ qua, mướp khổ, mướp tây, là một loại rau quả quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc mướp đắng bao nhiêu calo và cách chế biến để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của nó.
Trong bài viết này, hãy cùng KATA Technology tìm hiểu xem trong mướp đắng bao nhiêu calo, đồng thời giới thiệu đến bạn những món ăn ngon và lành mạnh từ mướp đắng mà bạn có thể dễ dàng chế biến cho gia đình mình nhé.
Xem nhanh
Tìm hiểu mướp đắng bao nhiêu calo?
Mướp đắng không chỉ được coi là một trong những loại rau củ có nhiều công dụng nhất cho sức khỏe mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá đối với cơ thể. Mướp đắng với hàm lượng calo thấp nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao có thể kể đến như vitamin, khoáng chất, chất xơ, thậm chí các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe cũng góp mặt trong thành phần của mướp đắng.
Bạn là một người yêu thích mướp đắng vậy bạn có biết trong mướp đắng bao nhiêu calo? Theo số liệu từ các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g mướp đắng, chỉ có khoảng 16 calo, đây là một lượng calo rất thấp so với nhiều loại rau quả khác. Ngoài ra, mướp đắng còn là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm tự nhiên.
Bạn là một người yêu thích mướp đắng vậy bạn có biết trong mướp đắng bao nhiêu calo? Theo số liệu từ các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g mướp đắng, chỉ có khoảng 16 calo, đây là một lượng calo rất thấp so với nhiều loại rau quả khác. Ngoài ra, mướp đắng còn là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm tự nhiên.
Bên cạnh đó, mướp đắng cũng giàu vitamin C (chiếm 99% giá trị hằng ngày), vitamin A (chiếm 44% DV), folate (chiếm 17% DV), kali (chiếm 8% DV), kẽm (chiếm 5% DV) và sắt (chiếm 4% DV). Cùng với đó, mướp đắng còn chứa catechin, axit gallic, epicatechin và axit chlorogenic - các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Ngoài việc quan tâm đến câu hỏi "Mướp đắng bao nhiêu calo?" thì cũng không thể bỏ qua việc tìm hiểu về lượng calo trong từng món ăn chứa mướp đắng, điều này luôn thu hút sự quan tâm của nhiều người, đặc biệt là các bà mẹ nội trợ.
Canh mướp đắng nhồi thịt, món ăn ngon và bổ dưỡng, không chỉ xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày mà còn thường được ưu ái góp mặt trong các bữa tiệc, đặc biệt là trong mâm cơm Tết của người miền Nam. Bạn có bao giờ tự hỏi, 1 trái khổ qua nhồi thịt bao nhiêu calo không?
Thực tế, trong 100 gram thịt nhồi sẽ chứa khoảng 145 calo. Khi kết hợp với mướp đắng, trong 100 gram canh khổ qua nhồi thịt sẽ có khoảng 165 calo. Với lượng calo khá thấp như vậy, canh khổ qua nhồi thịt là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang trong quá trình giảm cân.
Ngoài việc quan tâm đến câu hỏi "Mướp đắng bao nhiêu calo?" thì cũng không thể bỏ qua việc tìm hiểu về lượng calo trong từng món ăn chứa mướp đắng, điều này luôn thu hút sự quan tâm của nhiều người, đặc biệt là các bà mẹ nội trợ.
Canh mướp đắng nhồi thịt, món ăn ngon và bổ dưỡng, không chỉ xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày mà còn thường được ưu ái góp mặt trong các bữa tiệc, đặc biệt là trong mâm cơm Tết của người miền Nam. Bạn có bao giờ tự hỏi, 1 trái khổ qua nhồi thịt bao nhiêu calo không?
Thực tế, trong 100 gram thịt nhồi sẽ chứa khoảng 145 calo. Khi kết hợp với mướp đắng, trong 100 gram canh khổ qua nhồi thịt sẽ có khoảng 165 calo. Với lượng calo khá thấp như vậy, canh khổ qua nhồi thịt là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang trong quá trình giảm cân.
Khổ qua xào trứng, một món ăn dân dã, quen thuộc và thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. Dù đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có biết khổ qua xào trứng bao nhiêu calo không? Thông thường, một quả trứng gà chứa khoảng 60 calo, trong khi đó một quả mướp đắng chỉ có khoảng 20 calo. Tổng cộng, món khổ qua xào trứng với tỷ lệ 1:1 sẽ có lượng calo dao động trong khoảng 80 calo.
Một món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày chính là canh khổ qua. Bạn đã biết trong 1 chén canh khổ qua bao nhiêu calo chưa? Lượng calo trong một chén canh sẽ thay đổi tùy theo cách nêm nếm gia vị và lựa chọn nhân. Với nhân tôm, nhân thịt hoặc nhân cá thác lác, lượng calo trong một chén canh sẽ dao động từ 165 đến 200 calo.
Một món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày chính là canh khổ qua. Bạn đã biết trong 1 chén canh khổ qua bao nhiêu calo chưa? Lượng calo trong một chén canh sẽ thay đổi tùy theo cách nêm nếm gia vị và lựa chọn nhân. Với nhân tôm, nhân thịt hoặc nhân cá thác lác, lượng calo trong một chén canh sẽ dao động từ 165 đến 200 calo.
Ăn khổ qua có lợi cho sức khỏe không?
Nhắc đến khổ qua, nhiều người thường nghĩ đến vị đắng khó chịu, nhưng ít ai biết rằng loại quả này lại mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy, liệu ăn khổ qua có lợi cho sức khỏe không? Hãy cùng điểm qua những lợi ích của khổ qua đối với cơ thể chúng ta.
Mướp đắng hỗ trợ điều trị đái tháo đường type 2
Công dụng của khổ qua đã được nghiên cứu và được biết đến như một phương pháp hỗ trợ giảm lượng đường trong máu, đặc biệt hữu ích cho những người bị đái tháo đường. Với khả năng tăng quá trình chuyển hóa glucose, mướp đắng giúp kiểm soát đường huyết trong cơ thể bạn một cách ổn định hơn.
Hương vị đắng đặc trưng của khổ qua không chỉ làm cho món ăn thêm phần đặc biệt mà còn có vai trò quan trọng trong việc kích thích đường ruột tiết ra một số chất ức chế sự hấp thu đường tại ruột.
Điều này mang ý nghĩa vô cùng quan trọng, đặc biệt là đối với những người thường xuyên gặp phải tình trạng tăng đường huyết sau khi ăn. Bằng cách giúp kiểm soát cân nặng và duy trì mức đường huyết ổn định sau mỗi bữa ăn, vị đắng của khổ qua đóng vai trò như một người bạn đồng hành đắc lực trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Điều này mang ý nghĩa vô cùng quan trọng, đặc biệt là đối với những người thường xuyên gặp phải tình trạng tăng đường huyết sau khi ăn. Bằng cách giúp kiểm soát cân nặng và duy trì mức đường huyết ổn định sau mỗi bữa ăn, vị đắng của khổ qua đóng vai trò như một người bạn đồng hành đắc lực trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Mướp đắng tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Trong mướp đắng chứa nhiều loại vitamin và chất dinh dưỡng quan trọng, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn và vi rút. Các vitamin và khoáng chất trong khổ qua cũng có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Đặc biệt, khổ qua chứa các chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn chặn tổn thương gây ra bởi các gốc tự do. Việc tiêu thụ mướp đắng có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp cao, bảo vệ sức khỏe tim mạch và cải thiện sức khỏe toàn diện.
Ăn mướp đắng có công dụng làm đẹp da
Khổ qua chứa nhiều chất chống vi khuẩn và chống vi rút, giúp làm sạch và làm dịu da hiệu quả. Đặc biệt, với tác dụng làm mát và dịu da, mướp đắng được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn nhằm giảm viêm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây mụn.
Việc tiêu thụ khổ qua hoặc uống nước ép từ khổ qua có thể giúp cải thiện tình trạng mụn trứng cá, chàm, vảy nến và giảm thiểu sự hình thành các nếp nhăn. Đồng thời, các chất chống oxy hóa trong khổ qua cũng có thể giúp bạn ngăn chặn quá trình lão hóa da, giữ cho làn da trở nên khỏe mạnh, trắng mịn và tươi trẻ hơn.
Hỗ trợ giảm cân và giúp kích thích hệ tiêu hóa
Thêm vào đó, mướp đắng là một lựa chọn tuyệt vời trong chế độ giảm cân do nó có ít calo và giàu vitamin. Việc tiêu thụ khổ qua không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cơn thèm ăn.
Ngoài ra, khổ qua cũng rất giàu chất xơ, giúp tăng cường chức năng hệ tiêu hóa, nhuận tràng và giảm thiểu táo bón. Bạn có thể thêm khổ qua vào chế độ ăn kiêng của mình thông qua nhiều món ngon và hấp dẫn được chế biến từ những cách khác nhau.
Hướng dẫn một số cách chế biến khổ qua giúp giảm cân
Ngoài việc sử dụng mướp đắng để tạo ra các loại đồ uống giảm cân, bạn cũng có thể thêm mướp đắng vào thực đơn ăn uống hàng ngày để đổi khẩu vị và tăng hiệu quả giảm mỡ. Dưới đây là một số gợi ý về cách chế biến mướp đắng giúp bạn trong quá trình giảm cân:
Khổ qua xào tỏi
Nhắc đến các món ăn được chế biến bằng khổ qua hay mướp đắng thì món khổ qua xào tỏi được xem là món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng. Tỏi chứa nhiều chất chống oxy hóa và có tác dụng kháng viêm, kết hợp với mướp đắng sẽ tạo nên một món ăn hoàn hảo cho người muốn giảm cân.
Nguyên liệu:
-
1 trái mướp đắng.
-
4 tép tỏi.
-
1 muỗng canh dầu ăn.
- Gia vị: muối, tiêu, nước tương.
Cách làm:
-
Rửa sạch mướp đắng, cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
-
Băm nhỏ tỏi.
-
Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi.
-
Cho mướp đắng vào xào chung với tỏi, nêm gia vị vừa miệng.
- Xào cho đến khi mướp đắng chín mềm và thấm đều gia vị là được.
Mướp đắng xào trứng
Trứng là một nguồn protein tốt, kết hợp với mướp đắng sẽ tạo nên món ăn đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn giữ được lượng calo thấp.
Nguyên liệu:
-
1 trái mướp đắng.
-
2 quả trứng.
-
1 muỗng canh dầu ăn.
- Gia vị: muối, tiêu, nước tương.
Cách làm:
-
Rửa sạch mướp đắng, cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
-
Đánh nhuyễn trứng đều tay và nêm nếm gia vị phù hợp với bản thân.
-
Tiếp đến bạn hãy để dầu sôi rồi mới cho mướp đắng vào xào qua.
-
Đổ trứng đã đánh tan vào chảo, đảo đều cho trứng đông đặc lại.
- Nêm gia vị vừa miệng, xào đều và tắt bếp khi trứng đã chín.
Canh khổ qua
Canh khổ qua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa thanh mát, giàu dinh dưỡng mà lượng calo rất thấp.
Nguyên liệu:
-
1 trái mướp đắng.
-
100g thịt băm.
-
1 lít nước dùng.
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu.
Cách làm:
-
Rửa sạch mướp đắng, cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
-
Đun sôi nước dùng, cho thịt băm vào nước đang sôi.
-
Nêm gia vị vừa miệng, cho mướp đắng vào đun thêm khoảng.
- 5-7 phút cho mướp đắng chín mềm.
Khổ qua nhồi thịt
Món khổ qua nhồi thịt rất phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Đây là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng từ thịt và rau củ quả, lại không quá nhiều calo.
Nguyên liệu:
-
2 trái mướp đắng lớn.
-
200g thịt băm.
-
1 củ hành tây.
-
2 tép tỏi.
-
1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ.
- 1 quả trứng.
Cách làm:
-
Rửa sạch mướp đắng, cắt đôi theo chiều dọc và dùng thìa đục bỏ ruột mướp, để lại một lớp vỏ mỏng.
-
Trộn đều thịt băm với hành tây, tỏi (đã băm nhỏ), rau mùi, trứng và gia vị.
-
Nhồi hỗn hợp thịt vào trong lòng mướp đắng.
-
Xếp mướp đắng vào đĩa sâu lòng, thêm một ít nước và đậy nắp lại, hấp khoảng 20-25 phút cho chín.
- Mướp đắng nhồi thịt ăn nóng với nước mắm pha là ngon nhất.
Nước ép khổ qua
Nước ép khổ qua là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dưỡng chất và vitamin mà không tốn nhiều calo. Đây cũng là cách uống nước tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
-
1 trái mướp đắng nhỏ.
-
1 quả chanh vàng.
- Đường hoặc mật ong (nếu thích).
Cách làm:
-
Rửa sạch mướp đắng, cắt bỏ hai đầu và cắt khúc.
-
Cho mướp đắng, chanh vàng và đường/mật ong (nếu có) vào máy ép để ép lấy nước cốt.
- Lọc bỏ bã, đổ nước ép vào ly và thưởng thức ngay khi còn tươi.
Trà mướp đắng
Trà mướp đắng là một thức uống bổ dưỡng, thanh mát và có tác dụng giảm cân hiệu quả. Bạn có thể uống trà mướp đắng vào bữa sáng, giữa hai bữa ăn hoặc sau khi ăn tối.
Nguyên liệu:
-
100g mướp đắng.
-
1 lít nước.
- Một ít đường (tùy khẩu vị).
Cách làm:
-
Rửa sạch mướp đắng, cắt thành từng lát mỏng.
-
Đun sôi nước, cho mướp đắng vào đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.
-
Tắt bếp, để nguội và cho thêm mật ong nếu muốn uống ngọt.
- Uống trà mướp đắng ấm là tốt nhất để hấp thụ tối đa dưỡng chất.
Các tác hại mướp đắng mang lại bạn cần đề phòng
Mướp đắng là một loại thực phẩm được cho là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, loại quả này cũng có một số mặt trái ít người biết đến. Dưới đây là một số tác hại của mướp đắng mà bạn nên biết để có cách đề phòng cho bản thân:
Gây tan máu
Hoạt chất vicine được tìm thấy trong hạt mướp đắng có thể gây ra một số vấn đề liên quan đến sức khỏe, đặc biệt là về hệ tuần hoàn máu. Khả năng tạo ra nhiều men oxy hóa khử trên màng tế bào có thể dẫn đến các vấn đề như hư hại và thậm chí thủng màng tế bào, đặc biệt là ở tế bào hồng cầu. Hiện tượng này có thể gây ra tình trạng tan máu nguy hiểm cho sức khỏe.
Điều này nhấn mạnh hơn nữa sự cần thiết của việc tiêu thụ mướp đắng một cách cân nhắc và có sự kiểm soát, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về sức khỏe liên quan đến hệ tuần hoàn máu.
Ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ nhỏ
Mướp đắng có thể gây ra một số vấn đề liên quan đến sức khỏe của trẻ em, không chỉ về khả năng khó tiêu. Phần ruột và hạt bên trong trái mướp đắng chứa nhiều thành phần độc tố có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ em. Vì vậy, việc cho trẻ ăn những món được chế biến từ mướp đắng có thể tạo ra các vấn đề sức khỏe không mong muốn.
Để đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe của trẻ em, nên hạn chế hoặc tránh cho trẻ tiêu thụ mướp đắng và các món ăn được chế biến từ quả này. Thay vào đó, nên tìm kiếm các loại thực phẩm khác phù hợp với lứa tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
Để đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe của trẻ em, nên hạn chế hoặc tránh cho trẻ tiêu thụ mướp đắng và các món ăn được chế biến từ quả này. Thay vào đó, nên tìm kiếm các loại thực phẩm khác phù hợp với lứa tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
Cồn cào ruột gan
Ăn mướp đắng khi đói có thể gây kích ứng đường tiêu hoá, tạo ra cảm giác bỏng rát, cồn cào, đau bụng, thậm chí là tiêu chảy. Việc tiếp xúc quá nhiều với các thành phần độc hại trong mướp đắng có thể gây tổn thương cho ruột gan và dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có tiền sử về vấn đề đường tiêu hoá như dạ dày nhạy cảm, loét dạ dày hoặc viêm ruột. Do vậy khi tiêu thụ mướp đắng, nên lưu ý kết hợp với các thực phẩm khác để giảm nguy cơ gặp phải các vấn đề trên và hạn chế tiêu thụ mướp đắng khi đói.
Hạ đường huyết đột ngột
Mướp đắng chứa p-insulin, một chất tương tự insulin có thể giúp hạ đường huyết. Tuy nhiên, việc bạn tiêu thụ quá nhiều mướp đắng có thể dẫn đến tụt đường huyết đột ngột, gây ra các triệu chứng như chóng mặt, nhức đầu, vã mồ hôi, và thậm chí có thể gây choáng và ngất. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với những người có vấn đề về đường huyết như bệnh nhân tiểu đường.
Kết luận
Mướp đắng là một loại rau quả tuyệt vời cho sức khỏe và giảm cân nhờ hàm lượng calo thấp, nhiều chất xơ và vitamin. Hy vọng qua những chia sẻ của KATA qua bài viết trên sẽ giúp bạn giải đáp được câu hỏi "mướp đắng bao nhiêu calo?". Bên cạnh đó bạn cũng cần chú ý đến khẩu phần hợp lý và cách chế biến để tận hưởng tối đa lợi ích từ mướp đắng. Hãy đưa mướp đắng vào thực đơn hằng ngày của gia đình bạn để có một lối sống lành mạnh và khỏe mạnh hơn!
